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牛深で獲れた魚介を、その日のうちに仕入れ、その日のうちに寿司にする。最高鮮度で、美味しくお召し上がりいただけることはもちろん、そんなこだわりの牛深直送の鮮魚で握るお寿司を安心の価格で提供いたします。職人が握る、天草・牛深の恵みを心ゆくまでお楽しみください。